2024年谷雨这一天为什么要“吃春”？

民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法。谷雨食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到来。谷雨前后这段时期正是香椿上市的时节，香椿营养丰富，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿又叫做椿芽、香椿头，其是香椿树的幼芽。香椿中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖以及维生素C等。中医指出，香椿的营养以及药用价值十分可观，可提高身体抵抗力，具有理气、健胃、润肤、抗菌、消炎等功效。
不仅如此香椿中还含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
除此之外，民间还流行一种说法，就是过了谷雨之后香椿芽就不好吃了，这是因为随着谷雨之后气温的升高，香椿芽“木质化”加快，口感会一天不如一天。因此提醒你，喜欢吃香椿的话要赶快抓紧时间了。

谷雨的风俗盘点

1、“走谷雨”驱走百病
旧时谷雨时分，青年女性会结伴着走亲戚，或是去野外行走，以此来驱散百病强健身体。以前的女性足不出户，这是她们接触自然的最佳理由，而如今亦可用来踏青郊外，使身心舒畅。
2、“谷雨祭”祭海神，祭仓颉
俗话有“骑着谷雨上网场”之说，谷雨时节正是百鱼行至浅海地带，下海捕鱼的好日子。为了出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。
谷雨的来历，与仓颉造字有关。黄帝宣布仓颉造字成功的那一天，下了一场不平常的雨，落下无数的谷米，后人因此把这天定名“谷雨”，这天带着孩子祭拜仓颉，有助于孩子的学业运势。
3、“谷雨贴”防小人
谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为此旧时的农家会张贴“谷雨贴”来驱凶纳吉。谷雨贴，上面或者刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒等形象，或者是道教神符，虽然图像文字各不一样，均寄托人们平安、吉祥的希望。
现代，此习俗中的病虫害亦能引申为“小人”，“谷雨贴”可助净化气场，强化自身正能量。
4、“洗谷雨”祛除霉运
以前西北的一些地区把谷雨节气的河水叫做“桃花水”，据说用“桃花水”来洗浴，可以除灾避祸。所以人们纷纷洗“谷雨澡”，洗走寒冬污垢，迎接清爽的一年。特别是2024年犯太岁生肖（虎蛇猴猪），在这天化解太岁更能有效摆脱霉运喔。
5、“喝谷雨”清火明目
据称谷雨这日的茶叶，具有清火，辟邪，明目等功效，所以南方有喝谷雨茶的习俗。不论天气好坏，人们都会在这一天去茶山摘一些新茶来喝。如今我们不妨也在此饮用一杯，感受清新味道之际为自己开运。
6、“谷雨花”增强人际关系
谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。在谷雨时节赏花，除了能结识新朋友，还能增旺自己桃花，化解婚姻煞气哦。