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“‘盘’，是我们旗袍九大工艺里的一种，一块真丝布料，按45度角剪好，小烫烫好，再把两边折起来，里面有一根铜丝固定造型，在旗袍上常常用于制作盘扣。”江满宗告诉澎湃新闻记者，最初，为了让更多人理解盘扣技艺，他们在不同场合盘扣、盘胸针、盘十二生肖，到现在，哪怕顾客自己设计想“盘”的图案，他们也能定制成功。
现在，体验盘扣技艺，成了龙凤旗袍的一大特色。那些在江满宗手上翻飞自如的绝活，到了普通人手上，往往变得“寸步难行”却又“欲罢不能”。曾经，江满宗带着徒弟向外企美妆公司展示盘扣技艺。活动结束，不但他们的成品被一扫而空，还接了不少订单。在龙凤位于陕西北路的门店，甚至有老外体验过后，单价一千多元的盘扣文创，一口气买十几个回去送人。
不过，让江满宗感到欣慰的是，即便是在节奏越来越快的现在，定制旗袍仍然受到欢迎。就在上周，一名美国华裔找到他们门店，原来，她的女儿春节期间即将举行婚礼，尽管新娘出生和成长都不在中国，但一家人默契地选择定制一套中国传统的旗袍，定格人生中的重要时刻。“现在也有越来越多参加年会，或者重要商务活动的顾客，来我们这定制旗袍。”江满宗认为，不管是中国人还是“老外”，其实都能驾驭旗袍，“重要的是自信，以及找到符合自己气质的款式和面料。”
“穿西装要人穿衣，不能衣穿人，要远看近看站着看好看。”电视剧《繁花》里有个名场面，是胡歌饰演的男主阿宝在“爷叔”游本昌的安排下请红帮裁缝量身定制了一套套噱头十足的西服，镜头转换下，街头青年秒变优雅绅士。“爷叔”的这句点评，让首批“上海工匠”获得者、“亨生奉帮裁缝缝纫技艺”市级非物质文化遗产传承人肖文浩感同身受。
“我们定制的西装属英伦派，款式偏时尚，但做工极其讲究，一套西装要200多道步骤，而且注重细节。”说这话的时候，肖文浩正在为一位“00后”客人定制的西服做最后的检查。大概一个月前，这位客人拿着自己喜欢的明星的照片，要求定制同款西服。澎湃新闻记者看到，这款西服加了很多时尚元素，尤其是裤子，裤腿比一般的西裤宽大很多。为此，肖文浩特意在裤腿内侧靠近鞋后跟的部分缝上半圈细布，在保护裤边的同时，也丝毫不影响裤型的挺括。
“现在来我们店里定制西装的年轻人，爱时尚、也爱国潮，来图定制也有。还有年轻人参加面试或者入职，也会来定制。也有老外来定制，他们往往到上海的时候，来我们这里量体，做样衣，试好样衣了，去游览中国的大好河山，等到要从上海离境的时候，再把衣服取走。这类顾客，我们一般都有加急服务，一个月的工期压缩在两至三周完成。”肖文浩说。
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